Chianti DOC vecchia Cantina

Chianti aus der Toskana galt lange Zeit als allgemeingültiges Synonym für italienischen Wein. Wie sehr ihm damit Unrecht getan wurde, beweist die DOCG-Kreation der Vecchia Cantina auf beeindruckende Weise. Vom Bouquet bis zum Nachklang würdigt er die historische, bis zur Zeit der Etrusker zurückreichende Bedeutung toskanischer Weinkunst in angemessener Form. Kultiviert auf Weinbergen in einer Höhe von bis zu 450 Metern der Chianti-Unterzone Sienas und der Provinz Abrezzo, sorgt der gemäß seiner Produktionsverfügungen dominierende Traubengut-Anteil von Sangiovese für die typische Aromatik dieses exquisiten Chianti. Seine zwei- bis dreimonatige Reifung erfährt er in großen, 85 Hektoliter fassenden Behältnissen aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer drei Monate währenden Flaschenveredelung.