Pancetta Gianni Negrinni

Im Sortiment von Negrini darf eines der bekanntesten und beliebtesten Wurstwaren Italiens und der Welt natürlich nicht fehlen: die Pancetta.Sie wird aus dem Bauch des Schweins geschnitten und nimmt, je nach Typ, unterschiedliche Formen an: Die “Pancetta Tesa” hat die traditionelle abgeflachte Form und es gibt sie auch in der geräucherten Version. Die “Arrotolata” ist gerollt, sodass beim Anschneiden eine runde Scheibe entsteht; es gibt sie sowohl klassisch als auch in der magereren Variante, bei der der Fettanteil deutlich reduziert ist.