Frische Nudeln Fusilli 500g

Die extra kurzen, gerade geschnittenen Fusilli stammen aus der Region Campanien. Sie sind spiralförmig, zwischen 1,35 und 1,48mm dick, im Durchschnitt 41mm lang und ihr Durchmesser beträgt etwa 10mm. Früher wurden diese Fusilli von Hand hergestellt. Die Methode übertrug sich von Mutter auf Tochter. Die Spaghetti wurden mit einer sehr schnellen und erfahrenen Bewegung um eine Stricknadel gewickelt. Dies erinnerte an Spinnerinnen, woher schließlich auch der Name „Fusillo“, von „Fuso“ (Spindel), stammt. Fusilli sind besonders schmackhaft mit neapolitanischem Ragout oder mit Ricotta- und auch vegetarischen Soßen wie Tomatensoße. äußerst köstlich schmecken Sie auch angerichtet mit Peperoni, Aubergine, Oliven und Kapern.

Zutaten:
HARTWEIZENGRIEß, EIER 20%.