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Produktbeschreibung
Montasio ist ein italienischer Hartkäse. Er wird in der Region Friaul-Julisch Venetien sowie den Provinzen Belluno und Treviso hergestellt. Seine Rinde ist glatt und gleichmäßig. Als Tafelkäse besitzt er einen kompakten Teig mit geringer Lochung und hat eine natürliche leicht strohgelbe Farbe. Als Reibkäse ist er bröckelig und strohfarben; er hat wenige und sehr kleine Löcher.
Zutaten:
MILCH, Lab, Salz, Fett 40%.