Grana Padano ist ein Extrahartkäse aus Norditalien, genauer gesagt aus der Poebene. Der Käse entstand in der südlichen Lombardei, als Mönche der Kloster Chiaravalle Milanese überschüssige Milch haltbar machen mussten. Die charakteristischer körnige Struktur der „grana“ (von "granuloso" = körnig) und die lange Haltbarkeit des Grana Padano machte ihn zu einer der beliebtesten und am häufigsten nachgeahmten Käsesorten der Welt.

Zutaten:
KUHROHMILCH, Salz, Lab, Konservierungsstoffe: Lysozymeiweißstoffe.

Durchschnittliche Nährwerte:

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1612kJ / 388kcal	kJ/kcal
Fett	28,4g	g
davon ges. Fettsäuren	18,0g	g
Kohlenhydrate	0,0g	g
davon Zucker	0,0g	g
Eiweiß	33,0g	g
Kalzium	1165mg	mg
Phosphor	692mg	mg
Salz	1,6g	g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
AMBROSI SPA, VIA OTTORINO AMBROSI 1, I 25014 CASTENEDOLO (BS), Italien